奄美もどうでしょう。Coast cleaning corps

続きで もう一品。

使う魚は 別にキープしていたチヌなどです。



とりあえず、美味しそうなのないかなーと、グーグル先生に尋ねたところ、「清蒸（チンジョン）」という料理を発見。

電子レンジで出来るらしいので、簡単そう。

よし。

と 思ったのですが、豆腐やら白菜やらキノコやらが ない。



ま、いっかｗｗｗ



という訳で、以下、なんとなく清蒸、、、というか 違う料理です。


１．キレイに下処理をした魚を切って耐熱皿へ



２．塩をテキトーに、酒をテキトーに、後はラップして 火が通るまでレンジでチン

（今回は、あたためボタン×３回）


３．長ネギをまぶし、ゴマ油を熱したものを ジュッ　ジュッ！　ジュッー！！　とかける。




くぅぅぅっ！　　ナイス スメゥ！！

ごま油の香りが 人を狂わせ、むしゃぶりつきたい衝動に駆られますが、激熱なので要注意。



で、味ですが



お行儀悪く、テーブルに乗っかる程度です。





てか、骨をちゃんと取ってあげようとしてるのに、早くよこせと 暴れるのはやめてほしい（笑）

二品とも 嫁やお花も 完食してくれたので、良かったです。

海の恵に感謝だね。


でもコレ、ちゃんと野菜とかも入れて作ったら、ソートー旨いはず！

もう一度、材料を揃えて挑戦したいですね。



あ、それじゃあ まずはサカナからだな。
(￣∇￣*)ゞ









魚のうろこが飛び散らない　うろこ取り